L’entretien parfait d’un olivier passe aussi par une taille correcte. Mais quel est le bon moment et quelle est la quantité à tailler ?
Il n’y a pas trop d’erreurs à faire lors de la taille de votre olivier (Olea europaea). Surtout si l’arbre sert d’ornement et que l’on ne tient pas à obtenir un rendement particulièrement élevé en olives. En effet, l’olivier supporte très bien la taille et repousse même à partir du vieux bois. Cela en fait un bonsaï idéal pour les débutants. Néanmoins, une taille habile ne soutient pas seulement l’aspect visuel de ce robuste méridional, mais aussi son bien-être. Nous vous montrons comment réussir la taille.
Quand faut-il tailler les oliviers ?
Le meilleur moment pour tailler les plantes méditerranéennes en bac est le printemps, après la sortie de l’hiver et avant la floraison. Les petites tailles peuvent toutefois être effectuées toute l’année, à condition qu’il n’y ait pas de risque de gel. Le meilleur moment est une journée ensoleillée et chaude, mais pas trop. Vous minimiserez ainsi le stress auquel l’arbre est soumis lors de la taille. Si vous souhaitez récolter des olives, il est conseillé de réduire au maximum la taille au début du printemps, car l’arbre produit toujours ses bourgeons l’année précédente. Plus les pousses annuelles sont raccourcies, plus le nombre de fleurs et de fruits diminue.
Tailler l’olivier : Un mode d’emploi
La taille des oliviers permet de maintenir la forme de la couronne et d’éliminer les parties mortes ou malades de la plante. L’aération et l’apport suffisant de lumière dans la couronne sont également des raisons importantes pour la taille des oliviers. On distingue trois formes de taille : la taille d’entretien, la taille d’éducation et la taille interne de la couronne.
La taille d’entretien peut être effectuée toute l’année. On enlève ici :
- les parties mortes de la plante
- les parties malades de la plante
- les pousses qui repoussent sur le tronc ou au niveau des racines
La taille de formation et la taille interne de la couronne servent toutes deux à former la couronne. Elles sont importantes pour une constitution ordonnée et à long terme de la couronne. Les deux tailles peuvent être effectuées en une seule. Pour ce faire, procédez comme suit :
- Planifiez bien la taille au préalable
- Utilisez des ciseaux propres et tranchants
- Suppression des pousses malades et mortes
- Suppression des pousses qui poussent vers l’intérieur ou en croix
- Les pousses de l’année précédente sont taillées de manière à ce que toutes les feuilles reçoivent de la lumière
- Les pousses principales doivent être plus longues que les pousses latérales
- Les blessures importantes sont fermées avec du baume ou de la cire
Si l’objectif est d’obtenir une couronne aussi dense que possible, plusieurs branches fortes sont taillées. Cette opération sera éventuellement répétée au début de l’été lors de la repousse.
⚠️ Remarque : évitez de couper sur les pousses principales, car à chaque pousse principale correspond une racine principale. Si vous coupez l’une des pousses principales, la racine correspondante disparaît également.
Faut-il tailler l’olivier de manière radicale ?
En principe, pour la taille de votre olivier, moins on en fait, mieux c’est. Mais de temps en temps, une taille plus radicale peut s’avérer nécessaire, par exemple si l’arbre n’est pas en bonne santé. Un arbre sain ne doit pas être taillé de manière radicale, car sous notre climat, l’olivier a besoin de beaucoup de temps pour combler les trous qui se sont formés. Si cela s’avère tout de même nécessaire, la taille radicale ne se fait toujours qu’au printemps. C’est à ce moment-là que les plantes ont le plus de force, car elles se sont reposées pendant l’hiver.