Pour les jardiniers amateurs, la pomme de terre est une candidate attrayante. Elle présente plusieurs avantages. Elle a, selon la variété de pomme de terre,des fleurs colorées. Par ailleurs, elle est relativement facile à manipuler et, si elle est bien entretenue, elle récompense le jardinier par des rendements élevés. Pour que vous puissiez sortir vos chers tubercules de terre au bon moment, nous vous donnons des conseils sur le moment de la récolte. Nous vous dévoilons également la manière dont vous devez procéder pour récolter les pommes de terre.
Quand récolter les pommes de terre ? 🥔
La période de récolte des pommes de terre s’étend sur plusieurs mois :
- Les pommes de terre précoces peuvent être récoltées à partir de la mi-juin.
- Les pommes de terre mi-précoces sont généralement sorties de terre jusqu’à la mi-août.
- La récolte des pommes de terre plutôt tardives peut se poursuivre jusqu’à la fin octobre.
Lorsque le feuillage de la pomme de terre commence à mourir, le moment de la récolte est arrivé. En effet, les tubercules ont alors atteint leur maturité et la peau est suffisamment mûre. En principe, les pommes de terre peuvent aussi être récoltées plus tôt, mais elles sont alors plus petites. Toutefois leur peau est très fine, de sorte qu’il n’est pas nécessaire de les éplucher.
Remarque : pour les variétés tardives qui seront stockées, la règle est la suivante. Lorsque les fanes en surface sont mortes, il faut attendre encore deux à trois semaines avant de récolter. La peau est alors suffisamment épaisse et donc résistante aux blessures mécaniques, ce qui augmente considérablement la durée de stockage.
Comment récolter les pommes de terre ? 🥔
Avant de récolter les pommes de terre à proprement parler, il convient d’enlever les fanes en surface. Si vous avez placé vos tubercules dans des buttes, la récolte devrait être relativement facile. Si vous récoltez des pommes de terre dans des plates-bandes peu profondes, vous devez être un peu plus prudent lors de l’arrachage, car le sol est généralement compacté, ce qui nécessite davantage de force. Une fourche à bêcher ou une houe à pommes de terre permettent de soulever délicatement les pommes de terre de la terre. Les blessures mécaniques sont ainsi réduites au minimum. Il existe également des fourches à pommes de terre spéciales dont les pointes sont arrondies afin de ménager les tubercules.
Quelle que soit la méthode choisie, il est préférable que le sol soit relativement sec. Si la terre est très humide, une quantité inutile de cette humidité reste collée aux pommes de terre et les tubercules doivent être lavées avant d’être stockées. Dans le pire des cas, cela peut entraîner une détérioration prématurée des pommes de terre. En effet, l’humidité favorise la germination de spores de champignons nuisibles.
Conseil : Veillez à sortir vraiment chaque pomme de terre du sol, même les plus petites. Si cela n’est pas fait, la pomme de terre suit son but et de nouvelles plantes apparaissent l’année suivante. Même si cela n’est pas du tout favorable à la rotation des cultures ou au plan de plantation.
Stocker les pommes de terre et les conserver correctement après la récolte 🥔
La pomme de terre fait partie des légumes qui se conservent très bien en l’état. Il faut toutefois que les conditions soient correctes. Il est avant tout important que les pommes de terre soient stockées dans un endroit frais, sec et sombre afin d’éviter une germination prématurée. L’humidité de l’air est également un facteur déterminant. À 90% d’humidité, les pommes de terre restent fraîches et ne se rident pas.
Conseil: après la récolte, vous pouvez fertiliser le sol avec un semis d’engrais vert par exemple. Celui-ci fertilise le sol et favorise la qualité du sol, ce qui vous permettra d’obtenir une récolte abondante l’année suivante.